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うどん・蕎麦

大地のうどん 博多駅ちかてん@博多駅前

2013年10月24日 木曜日13:38:29

あちこちで評判の大地のうどんの2号店。
本店は立地的になかなか行くのが厳しいけれど、博多駅なら楽勝やね。
というわけで初訪問。



いつの間にやら綺麗になった飲食店街。
その奥の方に目的の店を発見。
ウワッ並んどるなぁ~。



並んでいるちょっと先に券売機。
覗き込みながら何にするかしばし思考、やっぱり豊前裏打ち会名物のごぼう天やろうね。
腹具合的に、ちと奮発してミニ丼も付けるか。



ド迫力のごぼう天が蓋のように覆いかぶさり、その奥からは琥珀色が美しい出汁のいい香り。



隙間からうどんを引っ張り出して先ずは一口。
艶やかな透明感のあるうどんは豊前裏打ち会特有の細麺。
チュルンとした滑らかな舌触りにクニィ~ンとした引きが心地イイ。
香りの良い出汁は円やかな味わい。
塩気は控えめで優しい感じ。
ここでごぼう天を少し崩して一かじり。
揚げたて熱々、ザクっとイイ食感。
再びうどんを啜って食感の妙を楽しむ。
もう少し啜ってごぼう天を半分ばかり出汁に沈める。
しんなり出汁に浸ったごぼう天もまた美味い。
出汁に油が溶け出して味わいにパンチも加わる。



ミニかつ丼は茶碗一杯分くらいのご飯にカリッと揚がったカツが乗り溶き卵がとろり。
露は殆どかかっておらず素の味わいなのは、うどんとの調和を計算しているためか?
じっくり揚げているので香ばしいね。
やっぱり噂になるだけの事はあるわ。
メニューのバリエーションも豊富だし、次は何を喰おうか楽しみやね。

ごぼう天うどん ¥450 ミニかつ丼 ¥280
住所:福岡市博多区博多駅前2-1-1朝日ビル地下2階
TEL:092-481-1644
営業時間:11:00~16:00 17:00~23:00(日・祝は21:00迄)
定休日:年中無休

'13 66杯目
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うどん・蕎麦

照月庵@大手門

2013年10月18日 金曜日



今年も新蕎麦の季節になりましたな。
となれば、ご近所の庶民派蕎麦屋の名店、照月庵で啜りましょうか。



ここでは鴨せいろが我が定番なんだけれど、この時ばかりはシンプルに盛りがいい。
奮発して十割の大盛りで注文。



左上のキュウリの浅漬けは、間違って自分の盆に乗ってきた相方が頼んだおにぎりの付け合わせです。



ウ~ン…去年と比べるとなぁ~んか色気に欠けるかなぁ…。
もうちょっと新蕎麦らしい瑞々しい風味を期待していたんだけれど、普通っちゃあ普通。
まぁ蕎麦の仄かな風味を的確に味わえるほどの舌も持ち合わせちゃいないし、コレはコレで美味いことは美味い。



ン~鴨せいろにしときゃ良かったかなぁ。
大盛りで頼んだからか、露も大盛りで蕎麦湯がたらふく楽しめたのは嬉しかった。

十割蕎麦 大盛 ¥900

住所:福岡市中央区大手門2-1-30
TEL:092-771-8311
営業時間:11:00~20:00
定休日:日曜・祝日

'13 64杯目

うどん・蕎麦

大福うどん 博多駅地下街店@博多駅

2013年9月27日 金曜日9:53:19

会社の会議の前に腹に入れておくべく久しぶりに大福うどんへ寄る。



出来たてって訳でもなかろうに、客はほとんどいないのに想定外に待たされてやって来た(体感10分強)

塩っぱい出汁に因幡ややりうどんよりも太いうどんはフワッとした舌触りで昔ながの博多うどんらしくて悪くない。
ゴロッとしたごぼう天をかじりながら出汁を一口。
美味いけれど、こりゃ喉が乾きそうだ。
あまり時間が無い、時計を見やりつつバクっと喰って店を出る。

ごぼう天うどん ¥450

住所:福岡市博多区博多駅中央街1-1
TEL:092-441-6629
営業時間:7:00~22:00(土・日は21:00迄)
定休日:年中無休

'13 61杯目

うどん・蕎麦

蛙屋@六ツ門町

2013年9月22日 日曜日12:27:20

醤油の濃い~ヤツが喰いたくなってふとこの店を思い出し、六ツ門までテクテクと歩く。

肉うどんの大盛をオーダー。





見た目は所謂どぎ系。
でも甘辛く炊かれた肉の部位はソレでは無いらしい。
お約束の粗挽きの唐辛子と生姜をたっぷりブチ込んで頂きます。

うどんをむんずと持ち上げる。
噂には聞いていたがかなり太いね。
おもむろにズズッ。
ムッチリと密度の濃い質感のうどんはコシというより素朴な弾力感がある。
やや荒れた表面は出汁を吸い上げ、濃い~味をどっしりと受け止める。
あぁ美味いねコレ。

真っ黒の出汁は好みがハッキリ別れそうだけれど、コレも個性があってクセになる味わい。

ゴロッとした肉は脂身が殆ど無く、しかしながらジックリと煮込まれていて繊維に沿ってほろりと噛み切れる。
臭みは無く、肉の旨味もしっかりしていて美味い。
しかもかなりボリュームがあり満足度は高い。

前回喰った冷やしうどんとは全く違うイメージ。
何と言っても極太のうどんが面白い!
聞けば自家製なんだとか。
一食の価値あり!

☆☆肉うどん 大盛 ¥680

住所:久留米市六ツ門町10-68
TEL:080-6422-8177
営業時間:11:00~15:30
定休日:月曜日

'13 58杯目

うどん・蕎麦

やりうどん@西鉄久留米駅

2013年9月2日 月曜日13:07:32

今日こそは大栄ラーメンでもと思ったら、また降り出しやがった。
嗚呼、久留米の豚骨が啜りたい…。



珍しくやりうどんでセットものを頼む(基本、やりうどんはチト胃袋がお疲れモードの時にお世話になるケースが多い。)

昆布出汁の効いた馴染み深いうどんにボンカレーチックなカレーライスがミスマッチ。
キライじゃないんだよねぇ~。
どちらも全く具が無い所が潔くて宜し(笑)

ミニカレーセット ¥580

住所:久留米市東町上天神田316-2
西鉄久留米駅1F バスセンター内
TEL:0942-38-6377
営業時間:平日 7:30~21:00 祝日 8:00~21:00
定休日:年中無休

'13 54杯目
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気ままに啜ります。

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