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博多区

☆さっぽろ純連@ラースタ2

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2010年1月1日 14:19

キャナルラースタに出店している札幌の有名店。
すみれと兄弟店だが、味はけっこう違う。
スープはすみれより優しい感じ。豚骨ベースで味噌の甘みをダイレクトに感じる仕立て。
札幌ラーメン特有の脂の層がありアツアツのスープが冷めない。
生姜でくどさを消しており、味は濃いが、ついつい食べ進んでしまう。
麺も札幌らしいシコシコした歯応えのいい中太麺。
角切りの叉焼は、純連(すみれ)の伝統か?
多少割高感はあるが美味しい一杯

みそラーメン ¥780

福岡市博多区住吉1-2
キャナルシティ ラーメンスタジアム内

'10 1杯目


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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

中央区

長浜屋台 一心亭 本店@長浜

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2010年1月3日 22:26

福岡市中央区長浜4-22-1F
092-771-5855
10:00~03:30
年中無休

'10 2杯目


テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

元祖ラーメン長浜家@大手門

☆元祖ラーメン長浜家@大手門

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2010年1月4日 21:05

今年初元祖。
出汁の出具合は控えめながら旨味はキープしている。
いつものごわごわ麺とあいまって美味い。一発目としては上々。

ラーメン ¥400 替玉 ¥100

福岡市中央区大手門2-7-10
092-725-5559
無休 24時間営業

'10 3杯目


テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

中央区

☆ラーメンみうら@天神

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2010年1月6日 13:43

開店当初あまり良い印象がなかったのだが、それ以来久々の訪問。
スープはアッサリ目だが、豚骨の旨みはしっかり感じる。
脂に頼らずちゃんとスープを作っているのだろう。元ダレの塩梅も中々。
麺は平均的な博多細ストレート、風味はまあまあだが、シャキッと固で揚がっていて美味い。
トッピングの叉焼、ネギもタップリでお得感あり。
卓上の胡麻は細かくすったもの。
これがけっこう風味が強く、入れすぎると味が胡麻に支配されてしまうので注意が必要。
パンチは無いが、何気に美味い一杯だと思う。

ラーメン ¥600 平日ランチ¥150キャッシュバック

福岡市中央区天神1-10-16
092-714-2882
11:00~24:00
年中無休

'10 4杯目


テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

中央区

大龍一番 宗家 赤坂店@大名

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2010年1月6日 14:15

こちらも開店以来、久々の訪問。
八女に本店がある大龍の暖簾分けの店の支店。最近けっこう店舗を増やしている。
味の方は、出汁は薄く見た目程の濃厚さは全く感じられない。
何となく大龍の風味はあるが、旨みが乏しい。

本家の大龍も味が落ち、久留米でも評判はガタ落ちの様だが、店だけは増え続けている。
大きなお世話だが、これで良いのだろうか?

ラーメン ¥500

福岡市中央区大名2-12-17
092-713-2020
11:00~
日曜日定休

'10 5杯目


テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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Author:nonopapa
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