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博多区

☆☆入船食堂@住吉

2010年9月2日12:36

藤家つながりで久々に訪問。
らーめん、油そば、つけ麺にご飯ものやつまみ類と品数豊富。
麺も細麺、縮れ麺、太麺と選べる。
今回はらーめんを太麺、味濃いめでオーダー。
店主夫婦の見た目と違って丁寧な接客が心地良い。

photo:01


鶏油が浮いた豚骨醤油のスープはトロリ濃厚。
無駄にクドく無く、元ダレがキリっと効いて美味い。

特筆すべきは合わさる太麺!
ツルリとしていて適度にモッチリ。
本来、粉っぽい麺が好きな自分としては残念な結果になるケースが多いのだが、ここのは風味といい食感といい、スープの絡みといい非常に美味い!

たぶん、今まで細麺と縮れ麺しか頼んだ事がなかった様に思う。
コレは新しい発見!
いや美味かった。
次こそはチョイ呑みで訪れたい。

らーめん 並 ¥500

福岡市博多区住吉4-15-6
092-441-0377
らーめん昼の部
12:00~15:00
定食・おつまみの部
17:30~19:00
らーめん・定食・おつまみの部
19:00~0:00位
日曜日定休

'10 271杯目

中央区

☆珍萬21@港

2010年9月2日23:14

近場で晩酌の後、〆に訪問。
私は何時もの五目そば、相方は焼きそば(固)をオーダー。

photo:01


ここの焼きそば(固)初めて見たけど、中華麺を揚げ焼きしていて餡かけの具が乗る。
醤油ベースのちょっと濃い味付けが珍萬らしくて美味い。

前に喰った皿うどんとは、全く別物。
(中華屋における、皿うどんや焼きそばの定義ってあやふやでよぅわからん!
珍萬の皿うどんは、むしろ塩焼きそば、焼きそばは太麺の皿うどんというイメージ。)

photo:02


五目そばは、鶏ガラベースの何時もの優しい味わい。
餡かけの具がジワっと胃袋に染み渡る。

細ストレートの卵麺も適度に歯応えがあって美味い。

ニラレバーが秀逸で有名な店だけど、麺もなかなかイケる店。
この界隈に住みながら、豚骨以外にも美味い麺にありつける幸せ。

五目そば ¥
焼きそば(固) ¥

福岡市中央区港2-10-10
092-751-7072
11:30~22:00
水曜日定休

'10 272杯目

元祖ラーメン長浜家@大手門

☆元祖ラーメン長浜家@大手門

2010年9月4日8:56

クソ暑い中、レザーを着て出勤。
ついでに朝元祖。

わしゃ苦行僧か(笑)

何時ものカタ、ネギ山。

photo:01


適度に香る豚骨臭。
出汁はチョイ薄ながら、豚骨の旨味はちゃんと感じられる。
タレを一回しして一気に啜る。

麺も風味があって、キチッとカタで揚がっていて美味い。

ネギのシャクシャク感もイイね。

朝のコンディションとしては上出来。

ラーメン ¥400

福岡市中央区大手門2-7-10
092-725-5559
年中無休 24時間営業

'10 273杯目


元祖ラーメン長浜家@大手門

☆元祖長浜屋@長浜

2010年9月5日8:48

本日もレザーを着こんで朝元祖。
今朝は久々に長浜屋の方へ。
何時ものナマ、ネギ山。

photo:02


おっと、今日のはカナリのベタ。
表面を白い脂の層が覆っている。
ええい、ままよとゴマをまんべん無く振りかけ、コショウを二振り。タレを一たらし。

ズズッと一口。
相変わらずネットリとした食感。
風味は悪くないが、ナマでも柔い。

ただ、スープはバツグンに美味い!
カナリのベタめではあるが、出汁がしっかりしていて、チョイ甘めの元ダレが良い塩梅に効いている。
化調が控えめなのか、何時もの舌にビリビリくる感じが無い。

朝のコンディションとしては、ちょっと濃いが、出来の良い時の長浜家に匹敵する美味さ。

これで麺がキチッと揚がっていたら完璧なんやけどな。

今日の一景

50代位の夫婦かな?
それなりにキチッとした見なりながら、ビール飲みながらラーメン喰う姿はなかなか豪快。
でもって2人とも替玉。
従業員が丁寧に挨拶していたが、常連だろうか。
何か、カッコ良かった。

ラーメン ¥400

福岡市中央区長浜2-5-25-1F
092-711-8154
6:00~15:40頃(やれるとこまで時間延長♡)

'10 274杯目

チャンポン・皿うどん

長崎ちゃんぽん リンガーハット 福岡大名店@大名

2010年9月5日21:41

久しぶりにリンガーハットへ。
しばらく来ないうちに、微妙に価格、メニュー構成が変わっているみたい。

麺の増量サービスは、ノーマルのちゃんぽんだけなのね。
野菜たっぷりちゃんぽんと迷ったが、ちゃんぽん麺2倍(400g)をオーダー。

日曜の夜9時、店は厨房1人、配膳1人で回している。
けっこう切りつめてるんやな。

さて、ちゃんぽん。
通常のちゃんぽんより一回り大きい丼で配されて来た。

photo:01


相方の普通のちゃんぽん。

photo:02


画像だと、あんまり違いがわからんね。

麺はモッチリしているんだけど、以前より風味に乏しい様に思う。
(前のちょっとカンスイ臭い麺が何気に好きだったりする。)

スープは、これはもうリンガーハットそのもの。
野菜もしっかり入っていて、野菜たっぷりちゃんぽんでなくても十分満足できる。
しかもワンコイン!

赤だの黒だの、あまり変化球的なメニューには興味はないけど、リンガーハットのちゃんぽんは、たまにはイイね。

余談

当店限定メニューと謳っている筋肉麺なる焼きちゃんぽんはチト気になる(笑)

photo:03



ちゃんぽん ¥500

福岡市中央区大名2-6-4
092-738-1022
10:00~5:00
年中無休

'10 9杯目
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Author:nonopapa
気ままに啜ります。

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