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元祖ラーメン長浜家@大手門

元祖ラーメン長浜家@大手門

2010年9月9日9:03

何時ものカタ、ネギ山。
自動オーダーで出てくるも、ネギ山スルーと思いきや、即座に追加してくれた。

photo:01


今日の麺はやや太め。
中細麺と言ってもいい位。
かなり歯応えがいいものの、ちょっとツルっとした感じで風味もイマイチ。

出汁も薄め。
多めにタレを回しかけて一気に啜る。

当たり外れも元祖の魅力の一つ。
さぁ、仕事仕事!

ラーメン ¥400

福岡市中央区大手門2-7-10
092-725-5559
年中無休 24時間営業

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元祖ラーメン長浜家@大手門

元祖ラーメン長浜家@大手門

2010年9月10日8:12

本日も朝元祖。
何時ものカタ、ネギ山。

おっと、今日は完全にネギ山スルーされてしまった。
すかさず「ネギちょーだい」
すぐに一掴み持ってきた。

それにしても今日のニイちゃん、客のネギ多めコールをことごとくスルーしとるな。
あっちこっちでネギくれって言われとる。

photo:01


今朝のスープは、出汁がしっかりしている。脂は控えめでなかなか美味い。

麺はけっこうな細麺。
シコっとした感じながら、風味も小麦感もちゃんとある。
きっちりカタで揚がっていて、噛みこむとプチんと弾ける感じがなかなか宜し。

理想の麺とは違うが、これはこれで良しとしますか。

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