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元祖ラーメン長浜家@大手門

☆元祖ラーメン長浜家@大手門

2010年9月12日9:00

久々にオン爺の顔を拝む。
今朝はけっこうな客の入り。
何時ものカタ、ネギ山。

photo:01


丼の端にピョロっと飛び出てる麺を見ると分かるとおり、今朝の麺はチョイ太め。
ゴワ麺とは違うが、小麦感があって風味もなかなか。
キチっとカタで揚がっていて美味い。

スープも出汁がしっかり出ていて、脂控えめで朝のコンディションとしては申し分無し。

ラーメン ¥400

福岡市中央区大手門2-7-10
092-725-5559
年中無休 24時間営業

'10 284杯目
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うどん・蕎麦

久留米荘 岩田屋新館地下店@天神町

2010年9月12日12:23

煮込みうどんの名店で蕎麦を食す。
ざるそばは期間限定。
外はまだまだ暑いせいか、意外とざるそばを注文する客は多い。

photo:01


妙に弾力のある蕎麦は小麦感タップリ(笑)
ザラついた表面が、かろうじて蕎麦を主張している。

露はチョイ辛め。
醤油の角が立った感じで、出汁の風味はそこそこ。

〆の蕎麦湯は、最初から猪口に注がれて出てきているので当然温い。

う~ん、良い所が見つからない…。
やっぱり餅は餅屋。
久留米荘はうどんだね。

余談

今頃になって初めて気がついたが、かけのメニューにもうどんと蕎麦がある。
蕎麦も煮込むんやろか?

大盛ざるそば ¥680

久留米市天神町1-1
岩田屋久留米店 新館地下B1

'10 34杯目
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