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元祖ラーメン長浜家@大手門

元祖ラーメン長浜家@大手門

2011年1月2日7:54

明けましておめでとうございます。

さて、今年の喰い始めは長浜家。
何時ものカタ、ネギ多め。

photo:01


丼の底から麺をむんずと掴み引き上げると小麦がフワンと香る。

理想のゴワ麺とは趣が違うが麺線が太めでなかなか迫力がある。

スープは可もなく不可もなく。
まぁ、何時もの味というところ。

昨夜はおせちもソコソコにダラダラと呑んで、たいして喰ってなかったので、また、昼は食事の時間が取れそうに無いので、久々に禁断のカタイタマコール。

うん、一年の出だしとしてはまぁ、悪くない。



新しい一年が始まっちゃったなァ。
今年はちょっとは摂生せんとなァ。

ラーメン ¥400 替玉 ¥100

福岡市中央区大手門2-7-10
092-725-5559
年中無休 24時間営業

'11 1杯目
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中央区

長浜屋台 一心亭 本店@長浜

2011年1月2日22:12

本日より初出勤。
この仕事に就いて、正月も何もあったモンじゃない(笑)

角打ちで一杯ひっかけて一心亭に向かう。
今日は豚足はやってないみたい。
まぁ、しゃあない。酢モツと餃子で呑み直し。
〆にラーメンをバリカタ、ネギ山で。

photo:01


う~ん…出汁が出とらんなぁ~。
塩気先行のシャバシャバスープ。

この店もブレが大きいね。

ラーメン ¥450

福岡市中央区長浜4-22-1F
092-771-5855
11:00~03:00 日曜日は02:00迄
年中無休

'11 2杯目

元祖ラーメン長浜家@大手門

元祖ラーメン長浜家@大手門

2011年1月3日8:34

チト昨日のフラストレーションで朝元祖。
何時ものカタ、ネギ多め。

photo:01


今朝の麺は、シコ感のある細麺。
風味はキープしているんで、まぁOK。
今更ながら、これだけ麺質にムラのある店も珍しい。

スープは、出汁がちゃんと出ていて美味かった。

ラーメン ¥400

福岡市中央区大手門2-7-10
092-725-5559
年中無休 24時間営業

'11 3杯目

中央区

麺屋 一清@荒戸

2011年1月3日22:48

最近何気に中毒症状が出てしまう一清の味噌らーめん。
この日も仕事帰りに軽く呑んで無性に喰いたくなり、店にTELすると営業しているという。
さっそく天神からチャリを飛ばす。

photo:01


カウンターの席につき、焼酎ロックを一杯呑みながら卓上を見ると、冬季限定メニューのゆず醤油らーめんなる物が。

photo:02


ゆずと溶かしバターで風味付けしているらしいソレは心も体も温まるらしい(笑)
う~ん、味噌目当てに来たんだけど、ちょっとソソるなぁ。

焼酎一杯呑み終わるまで、しばし熟慮…

…ゆず醤油らーめんに決定。

photo:03


煮卵を入れ忘れたとかで、後から別皿で半個出て来た(笑)
デフォの醤油豚骨がベースであろうスープは、透明度を残した若干濁った茶褐色。
ゆずの甘い香りがフンワリ漂う。

ズズッと一口。
ゆずの香りと酸味が優しい醤油スープの中、しっかり主張しているな。
バターの風味は醤油にもう一つのコクを与えているね。
まぁ、そのまんまな感じがしないでもないが、なかなか面白い味わい。

ビジュアル的にちょっと気になったのは、トッピングのゆずの輪切り。
絞ったヤツをそのまま入れているが、スープに加えるゆずの汁とは別にトッピングはそのままの姿の方が見た目美しいと思う。
また、自分で絞る楽しみも出来るしね。

バターは良かったなァ。
レギュラーメニューの味噌や醤油にもオプションで追加出来ればと思った。

柑橘系好きは一度試しては?
個人的には次はやっぱり味噌やな…って思っていたら、近日、なんとあの慶史の麺を使ったつけ麺が登場する!
ベースは味噌かと思いきや、醤油だそう。
こりゃマタマタ悩むコトになりそう(笑)

ゆず醤油らーめん ¥650

福岡市中央区荒戸1-8-5
092-715-8851
11:00~15:00 17:00~23:00
年中無休

'11 4杯目

久留米市

くるめ甘太郎@エマックスクルメ

2011年1月4日13:07

大晦日、2日、3日と時間に追われて昼はひたすら大栄うどんばかり喰っていた。
因みに…

photo:01

2010年12月31日12:19
えび天そば ¥430(一応、年越しを兼ねて 笑)

photo:02

2011年1月2日12:44
ごぼう天うどん ¥410

photo:03

2011年1月3日13:07
ごぼう天うどん ¥410
その時に金券貰ったんだけど、こういう事だったのね。

photo:04


いいかげん飽きてきたので今日は甘太郎にする。

photo:05


アッツアツのトロ~リ餡が寒い日には沁みるねェ~。

野菜も麺もボリュームタップリで腹一杯になる。
色んなバリエーションがあるが、醤油味×ラーメンがベストやな。

本格ラーメンとは趣が違うが、野菜もしっかりと取れるし、なかなか美味い。

太郎麺 醤油味 ¥500(¥100金券使用)

西鉄久留米駅 エマックスクルメ2F

'11 5杯目
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