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久留米市

淡海食堂@西町

2011年3月28日月曜日12:16

前回、巡礼の旅で訪れ、チャンポンがすこぶる好印象だった淡海食堂。
メニュー表にラーメンもあったので、それを頼んでみる。

photo:01


色味の薄い乳白色のスープにハムチックな叉焼が印象的。

先ずはスープを一口。
やや甘みのある、独特な風味。
この味わいは、あまり経験が無いなぁ。

出汁は豚骨だけじゃなさそうだ。
ガラとかも使っているのかな?
この、かなり癖のある風味は何だろう?

麺は弾力のある細麺。
けっこうボリュームがあるね。

専門店では無い、いにしえの食堂のラーメンというイメージ。
味の好みから言ったら断然チャンポンやな。

photo:02


店の外観。
マンションの1階に在るのだが、マンション名が何と「タンカイ ビレッジ」
屋台からの叩き上げと聞いた事があるが、流石は老舗。

ラーメン ¥450 めし小 ¥100

久留米市西町1101-11
0942-32-5088
11:00~15:00
日曜日定休

'11 79杯目
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早良区

ももち家@高取

2011年3月29日火曜日12:35

早良区役所の向かいのビルの地下にあったももち家が、藤崎商店街の入り口に移転、新装開店した。

photo:01


日の当たる店内は清潔感があってキレイやね(笑)
見覚えのあるショートカットが凛々しい女将さんがテキパキと仕切っている。

メニューは以前の店と変わらないかな。
デフォと迷ったが、今回はみそラーメンをオーダー。

photo:02


平日のランチのセットメニューはかなりお得感があるね。
客の殆どがセットを頼んでいた。

photo:03


さて当方のみそラーメン、ベースは普通のラーメンと同様、淡い豚骨スープ。
因みにこちらのスープは、国産の豚骨と豚足を煮込んで作っているそうな。
店内に貼り紙があった。

味噌の甘い味わいに豚骨出汁は、まぁわかり易い味。
デフォのラーメンが¥470で、なおかつセットが¥500~というのを考えるとちょっと割高に感じる。

合わさる麺は中太の縮れ麺。
ちゃんと麺を変えているのは流石やね。
ただ、かなり柔めに揚がっていたのが残念。
一応、想定内の味(笑)

立地がかなり良くなって、お客さんも増えた様に思う。
コスパも良いし、流行るとイイね。

余談

photo:04


藤崎商店街にあるこの店、あのふくちやんと関係あるんだろうか?
ラーメンは、やっていないっぽい。

みそラーメン ¥600

福岡市早良区高取2-17-38

'11 80杯目
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