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元祖ラーメン長浜家@大手門

元祖ラーメン長浜家@大手門

2011年6月17日金曜日8:53

休み明け、週末の大仕事に向けて気合を入れるべく朝元祖。

photo:01


今日の麺は若干細め。
ややツルシコ系の麺ながら、風味はキープといったところか。

スープはチョイ弱め。
もうちょっと出汁感が欲しいところだが、朝のコンディション的にはまぁイイか。

ラーメン ¥400

福岡市中央区大手門2-7-10
092-725-5559
年中無休 24時間営業

'11 167杯目
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中央区

☆万里@長浜

2011年6月18日土曜日9:39

数日前に初訪問。
晩酌がてらフラリと立ち寄る。

photo:01

photo:02


昭和な雰囲気がプンプンする大衆食堂。

photo:03

photo:04


最近、あまり見かけないチューリップや餃子をアテに焼酎チビチビ。
なかなかマッタリ出来る空間やね。

店の人に営業時間を聞くと、朝9時からやっているという。
ならば今度朝ラーしに来ようと店を出る。

で、本日は社用で朝10時に天神へ行かねばならない。
いつもより30分余裕があるので、ココぞとばかりに出向いて見る。

こちらのブログでなかなか美味そうなリポを見たので期待が膨らむ。

張源洋行のバンが店の前に停まっていた。
なるほど、ここの麺は張源洋行なのか。

photo:05


ラーメンをカタで注文し、セルフの水をワンカップで汲んで席に着く。
元祖の様なわけにはいかず、しばらく待ってラーメン登場。

photo:06


オッ、なかなかの面構え。
豚骨臭も香しく、店同様古臭いタイプみたい。

先ずはスープを一口。
塩っぱめの醤油ダレがキリッと効いた醤油豚骨。
脂もシッカリ乳化しており、コクがあって美味い。

合わさる麺は中細ストレート。
粉っぽく風味もソコソコ。
ややもっさりした食感でワシワシ喰らう感じが楽しいね。

総じてここのラーメンは、イニシエの博多系醤油豚骨っていうのかな?
基本、このての味は自分の嗜好にあっているので、長浜にいながらにして楽しめるのは意外だった。

これからチョクチョク通いそう(笑)

ラーメン ¥450

福岡市中央区長浜2-2-19
092-721-6887
9:00~21:00
日曜・祝日定休

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気ままに啜ります。

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