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久留米市

☆南国食堂@東町

2011年10月1日土曜日 13:28

100102.jpg

店内の黒板に新メニュー「食べラーもやし麺」を発見。
¥500と安価だし、どんなんやろうと頼んでみる。

100101.jpg

う~ん、スープの色合いはアレやな…(笑)
上に乗ったもやしの餡は甘辛な味付け。
自家製食べる辣油+αなイメージでそんなに辛味は強くない。

スープは鶏ガラやろうね。
あまり出汁感は強く無く醤油ダレのソフトな印象。
このスープと餡の味がイマイチちぐはぐな感じで、こりゃ外したかな?何て思いながら喰い進めていくと、途中から餡がスープに溶け出し馴染んだ頃に絶妙な美味さになっているじゃないの!
鶏の風味が強調されて食べる辣油の香辛料が味わいにコクをプラス。
何とも摩訶不思議な二段仕掛けな味わい。

もうちょっと辣油の辛味が強いほうが好みではあるが、なかなか意表を突いた伏兵的一杯。

食べラーもやし麺 ¥500

住所:久留米市東町1-8
TEL:0942-32-5920
営業時間:11:30~22:00 日曜・祝日 ~18:00
定休日:第1・第3日曜日

'11 291杯目
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元祖ラーメン長浜家@大手門

☆元祖ラーメン長浜家@大手門

2011年10月1日土曜日 8:09

100100.jpg

いつものカタ、ネギ多め。
薄っすらと油膜の張るスープはなかなか期待が持てる。

麺を丼の底から引っ張り出しズズッとやると、幾分細めながらシャキッと揚がっていて「家」らしい風味で普通に美味い。

スープは予想通りイイね。
出汁がシッカリしている。
月初めとしては悪くない。

ラーメン ¥400

住所:福岡市中央区大手門2-7-10
TEL:092-725-5559
営業時間:24時間営業
定休日:年中無休

'11 290杯目

元祖ラーメン長浜家@大手門

☆元祖ラーメン長浜家@大手門

2011年10月2日日曜日 8:53

いつものカタ、ネギ多め。
男前のおネェちゃんに自動オーダーが通る。

100200.jpg

おっと、久々に茶柱が立った(笑)
今日は良い事があるかな?

100201.jpg

麺はツルシコ気味の細麺。
スープの絡みが今ひとつ…。

スープは最近の標準的な美味さ。
1勝1敗的な味わいながら、茶柱に免じて勝ち越しとしとく(^^)

ラーメン ¥400

住所:福岡市中央区大手門2-7-10
TEL:092-725-5559
営業時間:24時間営業
定休日:年中無休

'11 292杯目

中央区

壱の家@大名

2011年10月2日日曜日 20:36

新感覚の焼き麺。


鉄板で平べったく片面を焼いた細麺と豚骨スープの組み合わせ。
所謂焼きラーメンとは趣が違う。

100204.jpg

パリパリとシットリの異なる食感はなるほど面白い。
コレを豚骨スープに浸して喰う。

スープは壱の家らしくアッサリめ。
中央のもやしと叉焼の上に乗っかっている辛味噌が徐々に溶け出し風味に変化をつけるのだが、どうもこの辛味噌の味は好きになれない。
卓上の食べる辣油で喰ったらもっと美味いと思う。

後、ササッと喰うタイプじゃないんでスープが冷めてしまうのが気になった。
焼いた鉄の玉とか用意したら、アトラクション的にも面白いと思う。

100205.jpg

替玉、半替玉(¥150、¥80)有り。
サービスで〆のラーチャ飯なるものもある。

焼き麺 ¥800 半替玉 ¥80

住所:福岡市中央区大名1-12-52
TEL:092-732-5668
営業時間:11:30~24:00 金・土曜日 11:30~6:00
定休日:年中無休

'11 293杯目

元祖ラーメン長浜家@大手門

☆元祖ラーメン長浜家@大手門

2011年10月4日火曜日 8:32

100400.jpg

いつものカタにちょっと微妙なネギ多め。
麺は幾分レギュラーな感じに戻っている。
スープは☆☆
出汁、元ダレ、脂のバランスがハイレベルで美味い!
これで濃度が上がったら☆☆☆なんだけど、それは滅多にお目にかかれない (^^)

ラーメン ¥400

住所:福岡市中央区大手門2-7-10
TEL:092-725-5559
営業時間:24時間営業
定休日:年中無休

'11 294杯目
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