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中央区

☆☆麺家 一清@荒戸

2012年6月27日水曜日 12:26

久しぶりにお昼の一清へ。



平日はランチサービスやっているんやね。
知らんかった。

お得なセットも惹かれるが、前々から一度喰ってみたかったちゃんぽん(風らーめん)にする。
相方は醤油に炒飯のセットをオーダー。
ちゃんぽんは少し時間をいただきますと店の人。





しばらく待って、先に醤油らーめんと炒飯がやって来た。
ちょっとスープを味見、相変わらずホンワカと優しい味わい。



さて、ちゃんぽんが配される。
ベースは味噌らーめんと共通か?
フンワリと立ち込める香りがイイね。
野菜もたっぷりだし喰いでがありそう。

先ずはスープを一口。
滋味な豚骨出汁に芳醇な味噌ダレ、コレに炒め野菜の旨味と油のコクが加わり通常の味噌らーめんよりも濃厚な味わい。
コリャ美味いな。

合わさる麺は普通に中細。
小麦感がシッカリあって普通に美味い。
確かこの店は慶史の麺を仕入れていたと思うんだけれど、太麺を合わせてみるのも良さげに思う。

いや想定外に美味かったな。
また一つ楽しみが増えた(笑)

味噌ちゃんぽん風らーめん ¥700

住所:福岡市中央区荒戸1-8-5
TEL:092-715-8851
営業時間:11:00~15:00 17:00~23:00
定休日:火曜日

'12 191杯目
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元祖長浜屋

☆元祖長浜屋@長浜

2012年6月27日水曜日 23:29

久しぶりに仲間と一杯。



話題の店で。



平日のまだ夕方だというのに大盛況。



泡がきめ細かくて美味い。



続いてこちらへ。



カップのビールの上にソフトクリームみたいな泡をニョ~ンと乗せて出て来る。



なかなか面白い。

まぁナンだ、六本木辺りで流行っていそうなコ洒落た角打ちってイメージやね。


light_shadow

またまた続いて今度はリアル角打ちに。
生まれも育ちも福岡(でも無いけれど)モンはこっちの方が落ち着くね(笑)

もう一軒寄って本日は角打ち梯子ツアー終了。
程々に酔っぱらって〆の「元祖」



入るなり、麺揚げしていた馴染みの兄さんと阿吽の呼吸でカタのネギ山。
出て来たラーメンは、味以上に美味く感じる。

ラーメン ¥400

住所:福岡市中央区長浜2-5-25-1F
TEL:092-711-8154
営業時間:4:00~25:45頃

'12 192杯目

元祖ラーメン長浜家@大手門

☆元祖ラーメン長浜家@大手門

2012年6月28日木曜日 9:03

若干昨夜の酒を残しつつ朝元祖。
そういや、昨日は〆に「屋」に行ったんだっけ。



いつものカタ、ネギ多め。

麺は小麦感のある細めのタイプ。
香ばしさと歯切れの良い食感がこの店らしい。
やっぱりこのタイプが「家」のデフォになるのかなぁ。

スープは出汁感がしっかりあってクリーミーな印象。
元ダレの塩梅もちょうど宜し。

タップリのネギを麺に絡ませワシワシ喰らう。
ウン、満足。

ラーメン ¥400

住所:福岡市中央区大手門2-7-10
TEL:092-725-5559
営業時間:24時間営業
定休日:年中無休

'12 193杯目

久留米市

☆☆来雷軒@櫛原町

2012年6月29日金曜日 12:04

先日、勝ZOUの後喰うつもりだったその日の本命。
我慢できずに「ちょっと遅くなるかも」と、職場に断りを入れバスに飛び乗る。

店が見える路地まで来ると、数人がゾロゾロと店に入って行く。
ヨシ!開いとる!



佇まいからして、自宅を改装しての出店?
変わった屋号だけれど、何か由来があるんやろか?
ドアを開けると、簡素な作りながら清潔感のある明るい店内。
カウンターにこじんまりしたテーブルとキャパ15人位か。
切り盛りするのは恰幅のいい店主と女性の二人、お母さんと奥さんと勝手に推測。



メニューも非常に簡素。
「替麺」の文字が嬉しいね。
ラーメンを頼む。
よく見たら、自分以外100%ラーメンライスを頼んどるな。
ご飯に辛子高菜とアレ何だ?煮豆?
美味けりゃ替麺と思っていけれど、マズったか。

余談ですが、店のカレンダーに定休日の変更のお知らせが。
7月から日曜日が休みになる模様。

程々待って(店には人手不足でままなりません、ごめんなさい的な事が書いてある。それが無くても真面目で一杯一杯な雰囲気が伝わるんで全く苦にならん)
ラーメン登場。



乳白色のスープにシンプルないでたち。
アレ?ハズしちゃったかな…
なんて思いつつ丼に顔を近づける。

フワ~ンと香る豚骨臭に逆にアレ?
どらどらとスープを一口。
シッカリ煮込まれた出汁の旨味にキリッと効いた醤油ダレの風味がかなりイイ!

続いて麺を啜る。
中細の麺はプリッとしているんだけれど多加水のソレとは違って、程々に粉っぽくてスープの絡みも良く美味い。

アレ?
コレって久留米ラーメンの本道とちがう?
地元が久留米の人からすれば他所モン(の俺)じゃあるけれど、何ちゅうか食堂系のハイクォリティな味のように感じる。

丁寧に摂られた純な豚骨出汁は脂に頼っておらず、クドさは皆無でいてしみ滋味奥深いコクがある。
最後まで飲み干したくなるね。
と、タイミングを見計らって替麺コール。
固からず柔からず、良い塩梅の揚げ加減。
この手のラーメンはカタは無用。
程々にスープと馴染んだ頃が一番美味い。

新店でありながら老舗の風格すら感じる味わい。
もうチョイ西鉄寄りにあったらなぁ~

ラーメン ¥500 替麺 ¥120

住所:久留米市櫛原町31
TEL:
営業時間:11:30~14:00 17:30~20:00
定休日:日曜日

'12 194杯目

中央区

☆長浜屋台 一心亭 本店@長浜

2012年6月29日金曜日 21:39

家には子猫が待っている。
真っ直ぐ帰らねばならないところながら、胸クソ悪い仕事で呑まずにいられねぇ…
◯を覚えた◯◯共は◯◯◯やね!
オッと、誰が見てるか分からない。
自重せんと(笑)

というわけで、ソッ気ないなりに優しく対応してくれる一心亭でひとり酒。
ここの日曜日のローテーションも崩れちゃったなぁ。
まぁ、猫が落ち着くまでしゃあないか。



いつものアテにいつもの焼酎。
〆にいつものバリカタ。
今日のは豚骨出汁もしっかりしていて美味いね。

イヤな事を束の間忘れてホッコリ過ごす。

ラーメン ¥450

住所:福岡市中央区長浜4-22-1F
TEL:092-771-5855
営業時間:11:00~03:00 日曜日は02:00迄
定休日:年中無休

'12 195杯目
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気ままに啜ります。

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