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博多区

風び 中洲川端店@上川端町

2013年3月27日 水曜日14:15:14

以前ふられた中洲の家系の新店に向かうもまたまた本日は夕方からの営業の貼紙。
ひょっとして昼はやってない?
気分的に濃い味なんだけれど何処にするか…?

プラプラ近くを歩き回って、ふと風びを思い出す。
ワリとコッテリ系だという評判だったような。
機会があれば先ずは本店という気があったんでパスしていたんだけれど腹が限界、そこ行ってみよう。



以前は川端うどんだった所だよね?
隣接する博多ラーメン(博多屋)とか向かいにもラーメン屋が点在し、ラースタも近いし、かなりの激戦区の様な気がする。





店内は雑然としていて既に呑んでいる客もいたりして中洲らしく雰囲気やね。
昼はお得なセットもあるが、単品で頼む。
麺の硬さを聞かれたのでカタでオーダー。



風びのラーメンに関する薀蓄。
ふ~ん、なるほどねぇ。
これはコッテリ系が期待出来そうだ。
最後に小さく、店舗によりアレンジしていると書いているが、中洲らしいアレンジとは?



さて、やって来たラーメン。
見るからに粘度が高そうだ。
先ずはスープを一口。
なるほど、トロリとした舌触りは確かにコラーゲンチック。
脂も比較的多めかな?元ダレはかなり効いているね。
けっこう塩っぱく感じる。
でも呑んだ後とか良さげやな(コレが中洲仕様なのか?)
体調にもよるけれど、濃い味好きには美味いと思う。

合わさる麺はシャキッとした細麺。
歯応えは良いが、粉っぽいと言うより生のえぐみみたいなものを感じる。
もうチョイ麺の風味が良かったら、更に美味いと思うんだけれどな。

本店はどんな感じなんやろう?
是非一度行ってみないとね。

とんこつらーめん ¥530

住所:福岡市博多区上川端町9-151
TEL:092-271-3411
営業時間:10:00~28:00
定休日:不定休

'13 81杯目
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元祖ラーメン長浜家@大手門

元祖ラーメン長浜家@大手門

2013年3月28日 木曜日8:08:06

気持ち早めの朝元祖。



いつものカタ、ネギ多め。

今日の麺はかなり細め。
ツルシコ加減がイマイチやな…。

スープはちょっと薄めに感じるが、まぁ平均的な美味さ。
タレをチョイと多めに回しかけて一気に啜る。

後半、スープに馴染んだのかツルシコの細麺が適度に粉っぽさを醸し出し、コレはコレでアリな感じになってきた。
何か不思議やね。

ラーメン ¥400

住所: 福岡市中央区大手門2-7-10
TEL:092-725-5559
営業時間:24時間営業
定休日:年中無休

'13 82杯目

うどん・蕎麦

城島一番@東町

2013年3月28日 木曜日12:07:26



昼は軽く済ます。

ご夫婦かな?
テキパキとこなす様は見ていて気持ちが良い。





甘めの露が特徴のざるそばは、特別感は無いけれど、すりゴマの風味がなかなか美味い。



〆は蕎麦湯も入れてくれる。
前は湯呑みで注ぎにくかったけれど、徳利になって入れやすくなった(笑)

ざるそば ¥450

住所:久留米市東町34-86
TEL:0942-38-0179
営業時間:11:00~19:00
定休日:日曜日

'13 17杯目

中央区

☆長浜ナンバーワン 長浜店@長浜

2013年3月29日 金曜日23:19:59

博多でソコソコ呑んだ帰りに一人立ち寄る。
週末とあって閉店間際にもかかわらず繁盛しているね。

まだ大丈夫? と聞いて

「いいですよ!」

との事だったので、一先ず一杯。



煮卵をアテに白波で一息入れる。
明日も仕事。
落ち着いた所でカタでオーダー。



シッカリ乳化したポッテリスープはコクがあって美味い。
脂の甘みと元ダレの塩加減が呑んだ身体にジワっと沁みるね。

シャキッと揚がった細麺も小麦感があって、シュルシュルと口に収まる感じが心地良い。

ヨシッ!
元気でた!
明日も頑張ろう。

ラーメン ¥500

住所:福岡市中央区長浜2-5-19
TEL:092-725-5545
営業時間:11:30~14:30 17:00~23:00
定休日:日曜日

'13 83杯目

中央区

元祖ラーメン長浜家&長浜屋台 一心亭 本店

2013年3月30日 土曜日21:56:56

前の晩、寝る前にラーメン喰ったのも忘れて朝元祖。

ちょっとクラクラするが、気合いをいれるにゃ丁度いい。



味はこっちの都合でよくは分からない。
でも何だかんだで美味かったと思う。







で、夜は一心亭で〆る。

内蔵が弱っているのが分かるので、軽く一杯、いや二杯呑んでバリカタオーダー。



なかなかいい表情しとるな。
モワッと立ち込める豚骨臭が、ガタのきた胃袋を奮い立たせる。



いい感じに乳化したスープは脂の加減も程々に、コクがあって美味いね。

御殿のような迫力は無いけれど、一心亭のスタンダードとしては良い出来だと思う。
調子が良けりゃ替玉したかったな。

元祖ラーメン長浜家

ラーメン ¥400

住所: 福岡市中央区大手門2-7-10
TEL:092-725-5559
営業時間:24時間営業
定休日:年中無休

長浜屋台 一心亭 本店

ラーメン ¥450

住所:福岡市中央区長浜4-22-1F
TEL:092-771-5855
営業時間:11:00~03:00 日曜日は02:00迄
定休日:年中無休

'13 84、85杯目
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