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久留米とんこつラーメン 龍 合川店@合川町

2011年12月26日月曜日 12:44

仕事やめ!ラーメン喰う!
午前中で事務作業をとっとと終わらせバスに乗り込む。
先日手に入れた焼飯MAPを眺めつつ目的地へと向かう。



龍はロンて呼ぶんやね。
合川店とあるが何店舗かあるのかな?
簡素な店内は明るく、程々のスペースに客は3割ほど。





デフォのラーメンを注文。
隣で喰っている焼きラーメンは焼きそばチックで面白そうだ。



さて、やって来たラーメン。
ちょっと影になってしまったけれど醤油色の濃いスープ。
海苔と固茹での卵が久留米らしい。

先ずはスープをズズッと一口。
甘みの少ないキリッとした醤油ダレが際立つ。
豚骨臭は程々に香るが、どちらかというとスッキリした味わい。
もうチョイ、コクが欲しいところ。

合わさる麺は中細ストレート。
小麦感があってプリッとした食感は悪く無いね。
久留米らしくスープと馴染んだ頃が喰いごろ。

それにしても、ココの店主はどこかで修行したのかな?
これまで喰った久留米系とも博多醤油豚骨とも異質な味わい。

何処というわけではないが、昔東京で喰った事のある本格九州豚骨的な看板を掲げている店の味に共通するモンを感じた。

ラーメン自体は丁寧に作られていると思う。
たまたまブレただけなのかもしれないが、元ダレに負けない出汁感を期待したい。

ラーメン ¥460

住所:久留米市合川町1570-1
TEL:0942-34-5985
営業時間:11:15~15:00 17:30~20:30
定休日:火曜日

'11 390杯目
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非公開コメント

No title

ここはまだ未食です。意見の分かれる店のようですね。
一度行ってみないとと思ってます。
昨日は久留米丸幸のチャーハンセット630円でした。

Re: No title

もうチョイパンチがあればイイかなと思いました。

ラーメンは一期一会。
喰わんとわからんモンです。
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