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☆元祖長浜屋@長浜

2012年1月6日金曜日 9:12

初日の開店直後は神が宿る!
…らしい。



そうは言っても4時に起きられるわけもなく9時過ぎに「元祖」詣。

いつものナマ、ネギ山。



相変わらずネギの緑が眩しいね。
スープは見るからにベタめやな。
ゴマに胡椒にタレを一滴、いつもの儀式を済ませて丼の底から麺を引っ張り出してズズッとやる。

麺は「屋」らしい風味で揚げ加減も上々。
ウェーブのかかった麺線がスープに良く絡む。

出汁は程々に出ていると思うが、元ダレがチト弱いな。
薬缶ダレを一回しして味を修正する。

プンと香る豚骨臭が「元祖」らしくてイイね。
以前から比べると、かなり往年の長浜屋の味に近づいてきた様に思う。
多少ハズれても「元祖」喰ったぁ~って実感がある。

まぁ神は宿ってはいなかったけれど、一発目としては程々満足。
次回は呑んだ後の〆やね。

ラーメン ¥400

住所:福岡市中央区長浜2-5-25-1F
TEL:092-711-8154
営業時間:4:00~25:45頃

'12 3杯目
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