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大平山@ラースタ2

2012年3月3日土曜日 12:08



門司の老舗がラースタにやって来た。
オフィシャルのTweetによると、女性に人気なんだとか。
はたしてどんな味なんだろう?



デフォのラーメンを注文。
雰囲気的に固麺とかは無さそう。
スタッフは皆女性で固めているんやね。



透明感のある琥珀色のスープ。
なかなか滋味な出で立ち。
何はともあれ先ずは一口。

ベースは豚骨だろうか?
静かに炊き出した雑味の無い味わいは、ジワリとくるコクがなかなか美味い。

続いて麺をズズッと啜る。
麺は加水率高めの熟成タイプ。
プリンとした食感とプンと香るカン水の風味が懐かしくもありイイね。

トッピングのモヤシがちと水臭く、食感含めて邪魔に感じた。
個人的には無くてもいいな。

飾り気の無い昔ながらのホント沁み滋味とした味わいは、店の佇まい含めて美味く感じるような気がする。
こういった派手な館の1ブースだとどうかな?
¥600もちょっと高く感じた。

ラーメン ¥600

住所:福岡市博多区住吉1-2
キャナルシティ博多 ラーメンスタジアム2
TEL:092-263-6171
営業時間:11:00~23:00
定休日:年中無休

'12 68杯目
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