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☆☆☆麺道 はなもこし@薬院

2012年4月6日金曜日 13:28

久しぶりに極美味麺を喰らいに行く。

入店すると既に満席。
まぁキャパ5人だからね。
給水機の横の椅子に腰掛け、空くのを待つ。



若かりし頃のタモさんのポスターに赤塚不二夫先生のサイン。
レアやなぁ~(笑)

さほど待たずに席が空く。
カウンターに着いてつけ麺を大盛でオーダー。
ラーメンも喰ってみたいんだけれど、あの麺の魅力にはかなわない。
今度、連食しようかな。



しばらく待って、先に麺と塩が配される。
先ずは素の麺の旨味を堪能しろという大将の意思表示。



相変わらず艶めかしい…。
2~3本箸に取り先っちょにチョコンと塩を付けてズズッと手繰る。
小麦の豊かな風味が口一杯に広がり、噛みこむたびに甘みが増し、鼻に抜ける芳醇な香りが心地イイ。

モッチリと、それでいて適度な反発力のある太麺は食感もイイねぇ。
前にも書いたけれど、コレだけで酒のアテになるくらい美味い!

しばしトリップしたところで我にかえり、続いてつけ汁をば。



濃厚な鶏出汁の力強い風味。
トロみもしっかりあって、麺に良く絡む。
濃度はあるが比較的脂は控えめでクドさは感じない。

迫力の中に気品すら感じる出来栄えに、ニンマリしつつ箸を進める。

チョコンとつけてズズッ、チョコンとつけてズズッ、時折塩に付けてズズッ。
一気に完食。

〆のスープ割。
余韻を楽しみつつ、じっくり味わう。

フゥ~、至福のひと時…。

つけ麺 大盛 ¥750

住所:福岡市中央区薬院2-4-35
TEL:092-724-5833
営業時間:11:30~14:00 18:00~22:00
定休日:日曜日(たまに祝日)

'12 106杯目
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