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博多屋台ラーメン 満麺屋@舞鶴

2012年4月15日日曜日 21:44

今日は満麺屋へ寄り道。
帰り道に晩酌に困らないのは、果たして良い事なのか?



相方を待つ間、奴で一杯。
暖かくなって冷たいアテが美味く感じる。





合流してもうチョイ呑む。
ココの唐揚げはかなり塩っ辛く、酒が進む。
コレは計算か(笑)

程々に酔いが回ったところで、ラーメンを注文。
シンプルに純とんこつを。
そして一度言ってみたかった「粉落とし」でオーダーする。
(福岡の人間として、ど~もハリガネやら粉落としやらってのは抵抗があるんよねぇ)



サッパリとクセの無いとんこつスープは出汁感も程々に、正統派長浜テイスト。

麺の方は、やや加水率高めのシコっとした細麺。
この麺質だとあまり粉っぽさが感じられず、食感もニチっとするだけでバキバキの固麺にはならず、粉落としもハリガネもバリカタあまり変わらないような気がする。
まぁ気分で使い分ける程度でイイかも。

しばらく喰って、この店のもう一つの売りの辛子高菜を投入。
フレッシュな高菜の旨味と辛さがスープと良い感じに交わり美味いね。
ここでは辛子高菜必須かも。

替玉をハリガネでオーダー。
ウン、固さの違いはやっぱりワカラン(笑)

けれどもこの界隈で、アンダーワンコインで、尚且つ呑める店はありがたい。

純とんこつラーメン ¥450 替玉 ¥100

住所:福岡市中央区舞鶴1-6-28
TEL:
営業時間:11:00~23:00
定休日:年中無休

'12 116杯目
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生まれも育ちも博多の私もハリがねやら粉落としやらは頼んだ事ないです。基本がカタです。こないだ魚市場のナンバーワンにブログを拝見させてもらって行きました。行くまではドキドキもんでしたが、行ったらなんちゃこたないナンバーワンでした。しかしながら、知らない店舗だったので新鮮でした。ありがとうございました。

Re: タイトルなし

基本、許せるのはバリ(ナマ)どまりでしょうか(笑)

魚市場のナンバーワンは、雰囲気含めて面白いと思います。
特に朝酒がなかなか\(//∇//)\
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気ままに啜ります。

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