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☆☆長浜ラーメン じろう。@西新

2012年5月29日火曜日 14:33

店主のTweetで中太麺仕様のラーメンがある事を知る。
へのさんのリポによると、かなり良さげ。
あのスープには中太もアリだよなぁ~なんて思いつつ店に向かう。

入って直ぐのカウンターに着き、ラーメンを中太麺でとオーダー。
すると「麺の固さは?」と聞かれた。
デフォなら当然カタなんだけれど、ここは普通でと答える。



メニューを眺めると中太麺の表記は無い。
裏メニュー的な扱いなのかな?



じろう。らしくシンプルでありながら濃厚なスープ。
脂分も見事に乳化し、円やかさすら感じるね。
ウン、やっぱりここのスープは美味いわ。

で、肝心の麺はというと、レギュラーの細麺と違ったムッチリした食感。
麺自体の風味も宜しくスープの馴染みも良く美味い。
個人的にはもうチョイ弾力というか歯応えが欲しいので、次回はカタでオーダーするだろう。

ボリュームは細麺同様、博多サイズ。
麺が太い分ちょっと少なく感じるかな。
替玉は細麺のみかな?
食べ比べってのも悪くないな。

なんて考えていたら、替玉のタイミングを逃してしまった。
イカンなぁ~ 次は無心で喰おう。

ラーメン ¥500

住所:福岡市早良区西新5-4-1
TEL:092-846-1777
営業時間:12:00~15:00 18:00~27:00
定休日:月曜日

'12 165杯目
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