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元祖長浜屋@長浜

2012年6月25日月曜日 7:09

仕事の都合でいつもよりちょっと早めの朝元祖。
店内は7割がたの入り、流石やね。

馴染みのオバちゃんと姉さんはおらず。
ナマのネギ山~と告げ席に着く。

麺揚げは若いお姉ちゃん。
平ザルを操り麺をポンと1回転させて丼に移す。
どう見ても湯切りが甘いが、まぁ誰が担当でもそう変わりはない(笑)



ちょっと饐えた匂いの半透明な豚骨スープは不味さ加減が「元祖」らしい。
出汁は薄いが元ダレはシッカリ効いているのでブーストは不要。

麺はニチャついとるな。
この辺は揚げ手のセンスの問われる所。

まぁ毎回、微妙なマズウマを楽しめる所こそが「元祖」の「元祖」たる所以。

ラーメン ¥400

住所:福岡市中央区長浜2-5-25-1F
TEL:092-711-8154
営業時間:4:00~25:45頃

'12 189杯目
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