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☆☆中華屋天風 天神店@天神町

2012年7月1日日曜日 14:00

再度天風の担々麺を喰いに行く。
表に夏季限定の冷やしメニューの案内発見。



冷やし担々麺か…
汁無しとも違いそうやな。
ヨシ!コレいってみるか。



レギュラーメニューはこんな感じ。
この手のタイプで替玉って珍しくない?



今回は一つ抑えて激辛でオーダー。
オオッ鮮やかな色合いやな。
冷たいので香りは立ち込めるわけでは無い。

程々に麺にスープを絡めてズズッと一口。
クリームの様なトロミのあるスープは胡麻の風味は当然、非常にコクが豊か。
脂を抜いた鶏ベースの出汁だと思うが、何か他にも秘密がありそうだ。
比較的甘めに感じるスープにバチっと効いた辣油が刺激的で美味いね。

合わさる麺は冷水で締められているので、コシと弾力があり喰い応えがある。
ありとあらゆる所までスープが絡みまくり、濃厚な味わいが口一杯に広がる。

コレ美味ェなぁ~
あまりキンキンに冷やしていないのもイイ。
その方が風味が膨らむからね。



季節的なモンもあるだろうけれど、温よりも断然好みやな。
後でもう一度メニューを見直したら、スープに豆乳を使っているんだそうな。
あのコクの秘密はコレだったのか。

次回は麺ダブル(+150)でいってみるか。
ただチョイと値が張るのがタマニキズ(笑)

冷やし担々麺 ¥780 激辛+¥20

住所:久留米市天神町53-2
TEL:0942-39-2339
営業時間:11:30~14:00 17:30~22:00
定休日:月曜日

'12 197杯目
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No title

こんばんは。
行ってますね~。

Re: No title

ちょっと高いですけれど、お気に入りです。
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気ままに啜ります。

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