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中華屋天風 天神店@天神町

2012年9月5日水曜日 14:06

ちょっと遅めのランチタイム。
ラストオーダーは14:00迄なんだけれど、時間が数分過ぎているにもかかわらず快く入れてくれた。

デフォの担々麺をちょい辛でオーダー。
手際良くササっと作られ、さほど待たずにやって来た。



オレンジ色の鮮やかなスープが美しい。
先ずはスープを一口。
ベースの清湯スープはサッパリしているが、コクがあって奥深い味わい。
ゴマペーストの風味と甘さがより深みのある味に仕立てているね。
辣油は見た目ほど辛く無く当にちょい辛。
個人的にはもっと刺激が欲しいところだが、ベースの旨味がシッカリしているので辛党でなければコレで十分な美味さ。

合わさる細麺も小麦感がちゃんとあって、風味も良い。
ちょっとコリコリした食感は揚げ加減の妙か?
なかなか面白いね。

頃合いを見て、このての店には珍しい替玉を頼む。
多少の不安はあるが、果たしてどうなるか(笑)



立派な皿にネギがパラリと振られて登場。
茹でただけでは無く、ちょっとタレをかけている。
すぐさま丼に投入すると、みるみるスープの色が濁ってしまった。
ゴマペーストが攪拌されただけだけど、見た目がガラリと変わるもんやな。
麺質はそんなに悪くないが、やっぱりどうしても水っぽく感じてしまう。

腹一杯にはなるが、ココのスープを堪能するならば、替玉よりもご飯付けるか大盛にしたほうがベターやね。

担々麺(ちょい辛)¥650 替玉 ¥100

住所:久留米市天神町53-2
TEL:0942-39-2339
営業時間:11:30~14:00 17:30~22:00
定休日:月曜日

'12 265杯目
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今日の昼は大栄六角堂最後のラーメン食べに
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