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☆長浜屋台 一心亭 本店@長浜

2012年9月16日日曜日 21:45

店に入ると、馴染みの兄さんが厨房の奥から顔を出して来た。
そしてノーコールで焼酎とおでん。
兄さん、やっぱアンタがおらんと(オレ的に)この店締まらんわ…。

頃合いをみて、毎度毎度の豚足。
今日のは身が厚いね。



で、〆はバリカタ。

コラーゲンチックな透明な層を纏ったスープはなかなかのコッテリ具合。
プゥ~ンと香る豚骨臭と共に一口啜ると、芳醇な豚骨の旨味が炸裂(大袈裟)
最近の中ではかなりのヒット!

かなりブレの激しい長浜界隈のラーメンじゃあるけれど、それだけ正直に作っているって事なんやろうね。
タマに巡り会うこんな味があるからこそ通わずにいられない!

そういや最近、「元祖」じゃヒットに巡りあっとらんなぁ~(笑)

ラーメン ¥450

住所:福岡市中央区長浜4-22-1F
TEL:092-771-5855
営業時間:11:00~03:00 日曜日は02:00迄
定休日:年中無休

'12 278杯目
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