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長浜屋台 一心亭 本店@長浜

2012年11月7日 水曜日 20:55:02

明日は生まれて初めての人間ドック。
今夜は21時までに飲み食いを終わらせにゃならんそうな。

仕事帰り、時はすでに20時を回っている。
ま、駆け足でやりましょう。



いつものおでんに焼酎。
馴染みの兄さんに取ってもらったが、本日のスジはトロトロで美味いね。

時間を気にしつつ何杯呑めるか計算(笑)
豚足は流石に無理やろうな。
30分位イイやろなんてチラッと思いつつ、心を鬼にしてバリ一杯。



ぱっと見よりも、乳化度合いもシッカリしていてコクのあるスープ。
フワッと立ち込める豚骨臭と相まって美味い。

麺もボソッと小麦感があって、揚げ加減も上々。

ここでふと、コイッチさんのコメントを思い出す。
シャバシャバスープに塩。

今日のスープはの出来は悪く無いんだけれど、ちょっと試しに塩を振ってみた。

ふ~ん…ナルホド…。

味のベースを崩さずにキリッと引き締める効果があるような気がする。
まぁ今回のは元が良いんでよう分からんかったけど。

さて、時間となりました。
明日は人間ドックかぁ~。
鬱やな…

ラーメン ¥450

住所:福岡市中央区長浜4-22-1F
TEL:092-771-5855
営業時間:11:00~03:00 日曜日は02:00迄
定休日:年中無休

'12 336杯目
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