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☆島系本店 舞鶴店@舞鶴

2012年11月8日 木曜日14:19:31

ちょっと風邪の兆候があるんで、ブリっとニンニクを摂取する。
いつものように太麺、野菜追加でオーダーするも本日は背脂多めNG。
まぁしゃあない。

カウンターにあった辛子高菜のオプションが消えているね。





先ずはこん盛りとした野菜の山にタレをタップリ回しかけ喰い崩していく。
絶妙なしんなり具合で美味い。

ここでスープを一口。
シッカリした出汁の旨味に魚介系の風味がいつもより強く感じるな。
円やかだけれど十分インパクトはある。
背脂もほどほどに浮いていて美味い。

極太麺を引っ張り出す。
小麦感タップリで力強い歯応え。
風味も良く美味いんだけれど、やはりグリグリの暴れん坊タイプとは違った味わい。
麺質変えたみたいやね。

粗野な部分が削られてソフィスティケートされたイメージ。
喰いやすくなった感はあるが、以前の暴力的なスタイルの方が好きやったなぁ。

次こそは野間か志免本店で喰ってみよう。

ラーメン普通 ¥650 野菜追加 ¥100

住所:福岡市中央区舞鶴1-6-14
TEL:092-714-6776
営業時間:11:30~15:00 18:00~23:00
定休日:年中無休

'12 337杯目
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