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元祖ラーメン長浜家@大手門

2012年11月18日 日曜日11:54:14

珍しく昼元祖。
しかも日曜日。

ギリギリ午前中って事もあり、店内は9割位の入り。
それでも後から後から客がやって来る。
週末とあって団体客が目立つ。

メンバーは朝とほぼ一緒。
自動オーダーでカタ、ネギ多め。



麺はチョイ太め。
イマイチ粉っぽさの無いこの前夜に喰ったタイプ。
昔のツルシコの細麺よりは良いけれど、風味とスープの絡みは今ひとつ…。

スープもチョイ薄。
ただし、化調が抑えられていて自然な味わいはキライじゃない。

今の「家」スタンダードのちょっとトロミのある濃いめ(化調含めて)のスープは素直に美味いとは思うんだけれど、求めている「元祖」の味とはチトずれているんよね。

ホンのチョットしたところで味が激変しちゃうのが「元祖」の楽しみじゃある。

ラーメン ¥400

住所:福岡市中央区大手門2-7-10
TEL:092-725-5559
営業時間:24時間営業
定休日:年中無休

'12 344杯目
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