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☆島系本店 舞鶴店@舞鶴

2012年11月28日 水曜日12:33:30

昨夜は久しぶりにフルメンバー揃っての呑み会。
それが図らずもサプライズパーティとなり…

まぁ、その何だ…

みんなアリガトウ m(_ _)m





で、翌朝は軽い二日酔い。
それでも腹は減る。
昨日の勢いが残っているのかガッツリいきたい。
ならばブリッとニンニクが効いたヤツにしますか。



いつもの太麺、野菜追加に背脂増し。
大盛はカンベンしといてやった。

モワッと立ち昇る湯気と共に島系らしい臭気が鼻腔をくすぐる。



野菜の盛り、ブタの色艶、申し分なし!

早速いつもの儀式で丼の縁に4ヶ所ニンニクを盛る。
胡椒を振って野菜の天辺にタレをジュワァ~っと回しかけ、先ずは野菜を喰い崩していく。
適度にクタッとシャキッと、ジャストな茹で加減。
臭みも無くてバッチリ。

隙間を作って先にスープに口をつける。
出汁自体は幾分軽めじゃあるが、醤油ダレがバチっと効いて背脂の甘みとコクがグイッと主張するね。
野間店開店あたりの頃のワイルドさは影を潜め、再びマイルド傾向にシフトした感があるな。

麺を引っ張り出す。
小麦感タップリの極太麺は慶史系のモッチリ食感とは異なゴリッとした食感。
風味豊かで表面のヌラリとした感触はスープとよく絡みこの店ならではの美味さがある。
だけどこちらも以前の様なゴリゴリ撚り撚りの暴れん坊とは違い、ちょっと寂しいモンがあるな。

あまりワイルドにやり過ぎると、お客さんがついて来れんのやも知れん。
前程常食しなくなっちゃったんで、あまりヤイヤイ言うてもしょうがない。
基本、今日の出来でも十分美味い。

次回こそ野間&本店に再訪せねば。

ラーメン普通 ¥650 野菜追加 ¥100

住所:福岡市中央区舞鶴1-6-14
TEL:092-714-6776
営業時間:11:30~15:00 18:00~23:00
定休日:年中無休

'12 357杯目
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とにかく、

おめでとう!
これからもよろしくm(_ _)m

Re: とにかく、

ありがとうね。
次は君たちだよ〜(^^)
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気ままに啜ります。

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