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☆大砲ラーメン 本店@通外町

2012年12月24日 月曜日12:18:23

連休最終日。
ヤバいかなとは思ったけれど、案の定外には10人ばかりの待ちあり。
団体が多く、空いたカウンターへお先にどうぞと通される(ラッキー)



いつもの昔カタ。
この前喰った海苔ネギも悪くはないが、やっぱりこっちがマイフェバリット。

出汁は濃いからず薄からず。
程良い雑味のいつもの感じ。
麺も小麦感があって美味いね。



タイミングをみて前回やり損ねた昔ラード+替玉コール。
「麺の硬さは?」
おっと、俺としたコトが…
カタでヨロシク!

はたしてストロング昔ラーメンになるのか?
ぐい呑み一杯分位の脂とカリカリ。
それにパラリとネギを乗せた替玉がやって来る。
最初に脂を投入してよく混ぜてから麺をいれて下さいとレクチャーを受ける。

その通りにやって先ずはスープを一口。
ウ~ン…あんまり劇的に変わるってぇ感じじゃないな。
元々のスープの乳化度合いのせいか「元祖」で言うところのチョイベタみたいな感じか。

まぁでも替玉にネギが乗っかるのは嬉しいね。
ベタ好きなら単品で最初から昔ラード追加してもいいかもしれない。
けど、その場合の替玉にはネギが乗るのか?

昔ラーメン ¥570 昔ラード+替玉 ¥130

住所:久留米市通外町11-8
TEL:0942-33-6695
営業時間:11:00~21:00
定休日:年中無休

'12 388杯目
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