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☆元祖ラーメン長浜家@大手門

2013年1月5日 土曜日9:12:42

まだまだ世間は冬休みモード。
朝っぱらから大盛況。
カウンターに隙間を見つけて滑り込む。



いつものカタ、ネギ多め。

麺は中細。
粉っぽく、プチんと弾ける食感の「家」スタンダード。

スープは薄い。
あまり味がしないんで、麺との絡みも今ひとつな感じ。
ちょっと多めにタレを回しかけ、もう一回麺と馴染ませてズズッと啜る。
ウン、いい塩梅。

出汁自体はわりかしシッカリしていて、喰い進めて行くうちに序々に美味さが伝わってくる。
最初の一口目はエラく薄く感じたが、ジワジワとくる豚骨の旨みがなかなか美味い。

化調も控えめでサッパリめながらもコクのある、まさに「元祖」の真骨頂(笑)

ラーメン ¥400

住所:福岡市中央区大手門2-7-10
TEL:092-725-5559
営業時間:24時間営業
定休日:年中無休

'13 6杯目
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