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名代ラーメン亭 天神ビブレ店@天神

2013年1月22日 火曜日12:15:26



久しぶりのラーメン亭。
どうしても長浜店が脳裏をよぎってしまう。

お昼時とあって店は満員。
しばらく待って相席のテーブルに通される。
バリカタでオーダー。



かなりベタめのスープは出汁もシッカリしていて、フワッと立ち昇る豚骨臭と元ダレの味わいがラーメン亭らしい。

幾分太めの麺は粉っぽく、ボソッとした舌触りでスープの絡みがいい。
若干緩めの揚げ加減が残念だが風味自体は好み。

すかさず替玉。
混んでいてオーダーが錯綜する中、絶妙なタイミングでやって来た。
オペレーションは完璧やな。

替玉は辛子高菜を投入して喰う。
この味、懐かしいね。

天神で、しかもこのクオリティで¥500アンダーを維持しているのは流石。
以前、ブログのコメントで経営者が代わったとか聞いたんだけれど、真相は不明。
HPは生きている。

ラーメン ¥420

住所:福岡市中央区天神1-11-35
天神ビブレB1
TEL:092-751-2307
営業時間:10:00~20:00
定休日:不定休(ビブレに準ずる)

'13 22杯目
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