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☆☆元祖ラーメン長浜家@大手門

2013年1月26日 土曜日8:38:25



やぁ~っとシートポストが届いた!
サドルの方は数日前に届いていたんだけれど、いやぁ待ち遠しかった…。
昨夜セッティングして、今度は盗まれないようにサドル専用のロックも付けた(何十年もチャリ乗っていて初めての盗難!怒)
無駄な経費にムカつきつつも新調したパーツに若干ニヤけつつ朝「元祖」。

昨日から営業再開した「家」は床の改装したとか聞いたけれど、あまり変わりばえせんな。
まぁほとんど床とか気にしてないから以前がどうだったか覚えて無いけど(笑)

店に入ると馴染みの兄さんからカタの自動オーダー。



久しぶりに拝む「家」のラーメンはいい表情している。
立ち昇る湯気もいい匂い。

いつもの儀式を済ませてズズッっと啜る。
麺の感想は置いといて…
!!!スープ美味!

クリーミーなスープはトロみすら感じ、脂と元ダレの塩梅もいい加減で抜群に美味い!
ジックリと煮出された豚骨の旨味と香り、滑らかな舌触りがゾクッと脳髄を震わせる。

何だ?
2週間は空いていたからそう感じるのか?
これだけ間隔が空くのは初めてかもしれないが、これが中毒者っちゅうコトなんやろか(笑)

今朝のスープは化調も抑えてあって、自然体な感じで旨味は濃厚。
ドロリコッテリとは違う長浜らしい一つの完成系に近い、そんな感動を覚えた。

麺はいつもの歯切れの良い香ばしい細麺。
これがかつてのゴワ麺だったら(個人的には)パーフェクトやったな。

しかし今朝は、久しぶりに替玉の誘惑を感じた。

ラーメン ¥400

住所:福岡市中央区大手門2-7-10
TEL:092-725-5559
営業時間:24時間営業
定休日:年中無休

'13 25杯目
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復活?

サドル盗難。
許せないですね!
犯人はそのうちバチがあたりますよ!


元祖。 私は日曜の10時頃行きましたが

この時も スープが最高でした!
ツンと匂う、懐かしい元祖。
私のときは、若干の中太。

おもわず、おんじ~に
『今日、バリ旨いっすよ』っていってしまいました。

いよいよ 本領発揮ですかね?

そんなことないですね(^^;)))



Re: 復活?

いやぁ、スープはかなりの出来でしたね。

コレがキープできればいいんですけど思い通りにいかないのが「「元祖」の「「元祖」たるトコロ...(^^)
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