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☆☆元祖長浜屋@長浜

2013年3月21日 木曜日8:54:05



ウオッ! 何だ今日の麺は!
やや縮れ気味の中細麺はボソッと粉っぽく、中にはんなり芯を残した絶妙な揚げ加減…
ガサゴソと喰らう感じはまさにゴワ麺!
「屋」らしい風味もしっかりしていて美味いじゃないの!

スープは特別イイわけじゃないけれど、程良く出汁感もあって饐えた匂いが「元祖」喰ってるって感じさせる。

スープのバラつきはいつもの事として、この麺がデフォで出来りゃ、本当の意味で「元祖」復活となるやもしれん!(大袈裟 笑)

ラーメン ¥400

住所:福岡市中央区長浜2-5-25-1F
TEL:092-711-8154
営業時間:4:00 ~25:45頃迄

'13 74杯目
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屋が復活。

お久しぶりです。

そそっ! ここ2,3週間は出来がいい元祖長浜屋。

麺質もそうですが、茹で加減も上々ですよね!?


今年から、家1では替玉を止めてそのまま屋に連食してるのはここだけの秘密です。



しかし、最近の屋には満足しています(^-^)


Re: 屋が復活。

お久しぶりです!

レシピを修正したのか、特に麺は良い感じですね。
昔ながらの味に近づいた様に思いました。

家1と屋の連食とは、かなり経費がかかりますね(笑)
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