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島系本店 舞鶴店@舞鶴

2013年6月20日 木曜日12:33:07

久しぶりにブリっとニンニク効かせたヤツが喰いたい!
ってコトで島系へ。



いつもの太麺、背脂多め。
野菜追加を忘れずに。





ウ~ン…いい表情しているね。
野菜の天辺にタレをジュ~っと回しかけ、胡椒も振って先ずは野菜から切り崩していく。
程良くクタっとした抜群の茹で加減。
もやし臭さも無くてイイ感じ。

隙間からスープを一口。
フンワリ円やかな豚骨の旨みにバチっと効いた醤油ダレが舌を刺激する。
タップリの背脂のドゥルンとした舌触りと甘みがより一層味を引き立てる。

続いて麺を引っ張り出す。
ボキボキの極太麺は小麦感がシッカリあって、風味もなかなか。
スープをよく持ち上げて美味いね。

時折野菜で箸を休めて麺に喰らいつく。
以前ほど暴れん坊な感じでは無いけれど、島系らしい迫力は健在。
やっぱりタマに無性に喰いたくなるね。

☆☆ラーメン普通 ¥650 野菜追加 ¥100

住所:福岡市中央区舞鶴1-6-14
TEL:092-714-6776
営業時間:11:30~15:00 18:00~23:00
定休日:年中無休

'13 164杯目
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