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つどい@長浜

2013年7月4日 木曜日12:11:02

山田氏絶賛の新メニューといきたかったが、残念な事に夜のみの提供だそうで…。
ならば今回はギュウそばいってみるか。



柔らかい鶏ガラスープにタップリの炊いた肉が乗る。
ちょっと薄味のすき焼ってところかな。
控えめな味付けのおかげで肉の旨みとスープの味わいもバランス良く楽しめるね。

平打ちの中細麺も風味は控えめ。
はんなり芯を残したコシのあるバツグンの揚げ加減。
楊柳な姿でツルんとした喉越し。
程良くスープと馴染んで美味い。

序々に肉の旨味がスープに溶け出し、力強い味わいになるも品はキッチリ守っているところが素晴らしい。



相方が喰ったあさりそばといい、目指す味がシッカリしているんやろうな。
滋味だけれど、ある意味パワフルな感じがする。

☆ギュウそば ¥600

住所:福岡市中央区長浜2-4
TEL:092-713-8177
営業時間:12:00~14:00 19:00~24:00
定休日:日曜日

'13 182杯目
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