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麺屋 中る@通東町

2013年7月16日 火曜日12:09:45



店に入ると目に飛び込んだ冷やし中華始めましたの告知。
久しぶりの限定メニューやね。
さっそくコイツでいってみるか。



薀蓄には豚骨スープに幾多の調味料をブレンドとある。
麺は特製の縮れ麺か…
興味シンシン。



ラーメンよりも幾分待って冷やし中華登場。
いつものクーポンで餃子も付けてもらった。



具材は天辺にカニカマ、モヤシに刻み海苔に細切りキュウリ、プチトマトに広幅の叉焼、錦糸卵が眩しいね。



タレは自分でかけるのか。
豚骨ベースらしい茶褐色のタレだったが、まぁ何も考えずドバッとぶっかける。
適当にほぐして先ずは麺をひと啜り。

弾力のあるシコシコの縮れ麺は中細。
多加水の熟成麺ってヤツか?
札幌系よりも穏やかな風味で食感もイイね。

タレは甘酸っぱい「The 冷やし中華」の味わい。
元々ライトな豚骨スープが特徴の中るとあって出汁感は控えめ。
上の具材のそれぞれを絡めながらズズッ、ズズッと箸が進む。

色々と拘りはあるんだろうけれど、自分的には昔夏かしの冷やし中華な味でむしろその辺が好み。
最近少ないもんね。

餃子はやっぱり飯が欲しくなるな。
しかしそれはちょっと喰い過ぎ。

☆冷やし中華 ¥680

住所:久留米市通東町7-15
TEL:0942-37-9011
営業時間:11:30~24:00
定休日:水曜日

'13 194杯目
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No title

なかなか美味しそうですね。
昨日は職場で竜鳳の冷麺を
出前で食べましたがイマイチ
でした。

Re: No title

さっぱりしていて程々にコクもあり、暑い時にはイイですね。
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気ままに啜ります。

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