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丸星ラーメンセンター@高野

2013年7月24日 水曜日12:20:18

久しぶりの丸星!
暑さのせいか客足は程々な感じ。

ラーメンと替玉の券を握りしめ、水汲んで厨房前のカウンターに陣取る。
エアコンがサッパリ効かないが自分にとっては特等席。
おっと、今日の麺揚げは大将じゃないか!
ずいぶん久しぶりにお顔を拝見するな。
ちょっとトーンの高い優しい掛け声も健在で、お元気そうでなにより (^^)

オバちゃんに「カタくのダブル。」と告げ、しばし厨房を眺める。
やはり二代目とのコンビは息があっているね。
見ていて気持ちがイイ。


(ブツ撮り許可済 ※店内の撮影は禁止です。)

やや褐色の濁ったスープは獣臭も心地良く、表面にたった泡ぶくが食欲をソソる。
口中にネットリ絡みつくトロリとしたスープは乳化具合も宜しく、程よい雑味が何とも美味い!
豚骨出汁は若干軽めに感じるが、しばらく続いたアイドルタイム時の出来と比べたらシッカリ濃厚。

麺は想定内のヤワめの揚げ加減。
粉っぽく、プンと香るカンスイの匂いがイイね。
中太の喰いでのある麺をタップリスープと絡めてズズッとやる快感。

汗だくになりながら一気に完食。
帰りは大将の明るい声のお見送り。
あ~もうチョイ近くだったらなぁ~。

☆☆ラーメン ¥380 替玉 ¥100

住所:久留米市高野2-7-27
TEL:0942-33-6440
営業時間:24時間営業
定休日:第2、第4木曜日

'13 204杯目
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No title

おおっ丸星行かれましたか。時々無性に食べたくなりますよね。
土曜は梁山泊でした。ラーメンは美味しかったのですが
焼き飯は作る人が変わっていでかなり薄味でした。
日曜はまんてんに行きました。ラーメンの湯きりが
イマイチでした。大栄は水曜日に行きます。

Re: No title

やっぱりたまに喰いたくなりますね。
久々って事もあって美味かったです。
梁山泊も久しぶりに喰いたいなァ〜。
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気ままに啜ります。

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