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元祖長浜屋@長浜

2013年10月28日 月曜日8:32:01

アラ?
本日はいつもの女性陣が一人もおらん。
自分のことを覚えているであろう麺揚げの兄さんがこっちをじっと見ていて「ナマのネギ山~」と条件反射でコールする。



ネギ山は今は無理なんだよね…。
知っちゃぁいたがコールした自分がちと恥ずかしい。

胡麻をまんべんなく振りかけ胡椒を二振り、味に影響しない程度にタレを一滴(この一滴は自分にとって、今日も美味しくありますようにという願掛け的意味合いの行為である。)
いつもの儀式を済ませて丼の底から麺を持ち上げスープに馴染ませる。
そしておもむろに麺を一啜り。
プンと香る麺ははんなり芯を残したバッチリアルデンテ。
スープはツンと饐えた匂いをほんのりと漂わせ、ジワッとくる出汁感が「元祖」らしく美味い。

往年の「元祖」よりも細めの麺ではあるが、粉っぽい表面のザラつきがスープと絡み、ガサゴソと喰らう感じが心地イイ。
スープの旨みもいつになく良くて、ほんのチョイベタ気味な脂のコクと最近深煎りで細かめの擦り具合の胡麻の風味がより一層美味さを引き立てる。

ちくしょう、今朝はエラい美味いやないか!

出勤前じゃなかったら替玉したいところだけれど、後ろ髪惹かれつつご馳走さんと店を出る。

今日の一景

自分の後ろのテーブルの客が替玉コール。

「ナマタマ1.5~」

はい~?
1.5~?
そんなオーダーあるんか?
マジマジと見るわけにもいかないんでよくわからないけれど、面倒臭がりにはイイかもね。
いや端からその気なら茹で湯で薄まらない分、賢い頼み方なのやも知れん。

☆☆ラーメン ¥500

住所:福岡市中央区長浜2-5-25-1F
TEL:092-711-8154
営業時間:4:00 ~25:45頃迄

'13 301杯目










というわけで、当ブログはこれでお終い。
稚拙なブログでしたが、これまでお付き合い頂きありがとうございました。

今後は、もうチョイお気軽な感じで写真日記みたいなスタイルで地味にやって行こうと思っています。
もしも何かのきっかけでnonopapaを見かけるようなことがありましたら、タマには覗いてみてやって下さいませ m(_ _)m
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非公開コメント

ながい間お疲れさまでした。

今年中には また御一緒させて頂きたいですが………

新しい企画が決まりましたら

にな にでもお知らせ下さい!

になも nonopapa さんのファンですよ♪


新しいブログ 期待して待ってます。


Re: タイトルなし

一度「元祖」談議してみたいですね。
その時は宜しくお願い致します (^^)

ブログの下部の「元祖」集合写真をクリックして見てください。
まだ何も始まっちゃいませんが、今後はこのサイトでまったりやろうと思います。

ありがとうございます

毎回楽しみにしていたので寂しくなります。ファンのひとりとしまして また必ずや次が待っていてくれてる…と期待しています

最後は"屋"でよかった

また 新しいの 楽しみにしとります

Re: ありがとうございます

これまでお付き合い頂きありがとうごさいました。
今後はTumblrでサラッとやって行こうかと思います。
全く使いこなせていないので、どうなるか分かりませんが(笑)

Re: 最後は"屋"でよかった

〆は「屋」と決めていて、辞め時を見計らっていました(笑)

美味かった…。

まぁラーメンは喰い続けますし、今後も軽く日記的にやりますので、タマには覗いてみて下さいませ。

No title

長い間お疲れ様でした。楽しいブログをありがとうございました。
再開されることを願ってやみません。またお会いしましょう。
というか久留米のラーメン店でいつかはご一緒するかも(笑)

Re: No title

これまでお付き合い頂きありがとうごさいました。

そうですね。久留米のどこかのラーメン屋でお会いすることもあるかもですね (^^)

No title

ま、まじすか!??

ワタシの元祖禁断症状はどこで癒せば・・・!!!

せっかくご近所だったのに判明したのが福岡最後で、酒の席をご一緒できなかったのが残念であります。。。

Re: No title

これまでも何処かでお会いしていたかもしれませんね。

まぁ今後はもっとお気楽な感じでひっそりとやって行くつもりです。
お付き合い頂きありがとうごさいました m(_ _)m
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nonopapa

Author:nonopapa
気ままに啜ります。

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