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☆☆ラーメン処 西谷家 本店@野方

photo:01



2010年4月7日 11:37

超濃厚豚骨スープがウリ。店主は魁龍出身。
ラーメンをバリカタでオーダー。
黒ずんだ茶褐色のスープはドロリと見るからに濃厚そう。
一口啜ると髄のざらつきがハンパなく、豚骨の芳醇な旨みが口一杯に広がる。
やや濃いめの醤油ダレも、このスープに見事にマッチ。
それでいて、魁龍の様な臭みも無く、脂がきつめにもかかわらず飲みやすい。

合わさる細麺は風味はそこそこ、これがスープを見事に持ち上げる。
一口、また一口とついつい食が進んでしまう。

ど豚骨でありながら、洗練された味。こいつは美味い。
辺鄙な場所にもかかわらず、客足が途絶えないのもわかる気がする。

ラーメン ¥550

福岡市西区野方6-36-34
092-812-0121
11:00~23:00
日・祝日11:00~21:00
年中無休

'10 108杯目




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