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☆☆新生飯店@天神

photo:01



2010年4月23日 14:24

この前来たのは何年前だったか。
久々の訪問。
天神勤務時代はよくお世話になった店。
店主一家の顔ぶれも懐かしい。

チャンポンを注文。
いつのまにか¥30値上りしていたが、
それでも天神地区では安い方かな。

相変わらずトロリとしたスープはポッテリと濃厚。
食べているそばからゼラチンの膜が張ってくるほど。
味はそれ程くどく無く、旨味がギュッと濃縮されている感じがする。

しっかり炒められてクタクタになった野菜も
スープを吸って馴染んだ麺もポワンとした食感で美味い!
チャンポンとは、煮込み料理であると再認識させられる一杯でもある。

迫力があるんだけど、どこか優しさも兼ね備えた
ありそうでなかなか無い味だと思う。

店主一家の応対も気持ちが良い。
ついつい、また来ようと思ってしまう。

チャンポン ¥580

福岡市中央区天神1-10-14
092-741-4966
11:30~16:00
日曜日定休




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