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☆元祖長浜屋@長浜

photo:01



2010年5月24日 8:39

月曜日のこの時間は長浜家は清掃の為しばし休業。
ならばと久しぶりに(でもないか?)長浜屋へ。

店の前にチャリを停め、券売機に向かうと「おはようございます!
いらっしゃいませ!」と元気な声。
ほう、最近はこうなのか?
多少チャラけた感はあるが、挨拶は気持ちがいい。

ナマ、ネギ山をオーダー。
今日のネギも盛り、色、なかなかの物。
ズズッと一口。
豚骨出汁は程良く出ており、やや甘めの元ダレもしっかり効いている。
元ダレのせいかな?
旧店舗時代より旨味が強くなった気がする。
ひょっとして調合変えたんかな?

麺はややウェーブのかかった、けっこうな細麺。
ナマで頼んだが、ちょっとネットリとした食感なのが残念。
この麺は揚げ方が難しそうだ。
これも以前の様に味の濃いタイプなんだけど、
往年の元祖とは決定的に違うんだよなぁ~。

晩年の旧支店が好きな人には、こっちの方が良いのかな?

今日の一景

「おはようございます!」の挨拶にも驚いたが、
今朝は店の前でナンと呼び込みをやっていた。

かなりおふざけが入っていたので、マジにやっているのかは
定かではないが、何かしらあるんやろうねぇ。

ラーメン ¥400

福岡市中央区長浜2-5-25-1F
092-711-8154
6:00~13:40頃
年中無休

'10 151杯目




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