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桃香 中華の店@粕屋町

2010年6月16日 12:22

佇まいからして、かなり年季の入っていそう。
カウンターのみのこじんまりした店。
かなり辺鄙な所にあるが、昼時という事もあって、けっこう繁盛していた。

photo:01


ラーメンをデフォで注文。
見た感じ正統派長浜系。

スープを一口。
優しい豚骨出汁の香りの奥に和風チックなテイストを感じる。
元ダレに昆布か何か使っているのかな?
脂も控えめで、サラッと飲みやすい。

合わさる細麺は、加水率やや高めのツルシコ系。
プンと鹹水が香るあたりが、昔ながらって感じでイイね。
基本長浜系なんでカタ麺好きはカタ必須。

シンプル且つ優しい味い。
途中、辛子高菜を投入して味を引き締める。

見知らぬ地で懐かしい味に出会った。

ラーメン ¥480

福岡県糟屋郡粕屋町原町5-3-3
092-938-6328

'10 177杯目
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