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☆☆天神一丁目ラーメンみうら@天神

2010年8月2日13:38

ランチタイム11:00~17:00までラーメンが ¥450と嬉しい店。
以前は ¥600から ¥150キャッシュバックだったが
今は最初から ¥450で販売している。

ラーメンをカタでオーダー。

photo:01


配されてきたラーメンは、前回と印象が違う。
丼の上から添加された脂のせいか、以前より迫力を感じる。

先ずは一口スープを啜る。
しっかり煮出された豚骨出汁と脂の風味が力強く口の中に広がる。
対して元ダレは控えめで必要最低限の味付けといった感じ。

ストレートに豚骨の旨味と脂のコクで勝負といったところか。
シンプルだけど美味い!
ひょっとして無化調?

合わさる麺はストレートの細麺。
エッジのたった麺はシコ感があり、なかなかの歯応え。
シャキッとカタで揚がっていて美味い。

なかなか完成度の高いラーメンだと思った。
場合によっては淡白な味付け故、物足りなく感じるかもしれない。
そんな時は卓上のタレや辛子高菜を投入すればまずOK。
出汁がしっかりしているから美味く喰えると思う。

ラーメン ¥450

福岡市中央区天神1-10-16
092-714-2882
11:00~24:00
年中無休

'10 232杯目
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