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中華そば 湯湯@天神町

2010年8月22日12:28

店の至る所に「みそラーメン始めました」の張り紙。
ならば試してみるかと酸辣湯麺狙いを予定変更、みそラーメンを注文。

中華鍋で野菜を炒め、スープを注いでみそダレ投入。

タイミングを見計らって別鍋で茹でた麺を丼に開け、スープと合わせる。

photo:01


先ずはスープを一口。
甘みのある味噌と油の風味が優しい味わい。
最初からバターが入っているのかな?
何かそれっぽいコクと風味がある。

野菜はシャキッとしていて美味いねェ。
肉は一切入っていない。
ここの店主の豚嫌いは徹底してるね。

合わさる麺は細ちぢれ麺。
熟成卵麺で歯応えも良く美味い。

ボリューム的にちょっと不満が残るが、あっさり系みそラーメンとしては悪く無いかも。

みそラーメン ¥650

久留米市天神町111
0942-37-1109

'10 255杯目
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