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☆ナンバーワン魚市場店@長浜鮮魚市場

2010年9月7日10:05

休日の朝、小腹がすいてフラフラと長浜へ。
久しぶりに市場内のナンバーワンへ。

長浜屋台のナンバーワンの暖簾分けのこの店は、
その特殊な環境の為か本家より価格は安め。
その気になれば朝っぱらからチョイ呑みにも使える(笑)

photo:01


しっかり乳化したスープは、白濁加減がいかにもナンバーワンらしい。
ポッテリとした舌触り、元ダレの奥の方で感じる昆布のような旨味。
豚骨出汁は、今日はやや軽めながらサッパリと飲めてなかなか美味い。

合わさる細麺は小麦感のある表面がややザラついたタイプ。
スープとよく絡み、かつシャキっとカタで揚がっていて美味い。

何ちゃないシンプルイズベストな長浜ラーメン。
ササっと啜って、そそくさと店を出る。

ラーメン ¥450

福岡市中央区長浜3-15-3
福岡市中央卸売市場鮮魚市場内
092-711-6311
01:30~13:00
日曜・祝日定休(市場の日程に準ずる)

'10 276杯目
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