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☆☆☆博多麺業 島系@春吉

2010年10月6日13:13

本日の本命、ガッツリニンニクを効かせたヤツを喰いに行く。
腹具合に余裕があったので、今日は普通を太麺、ニンニクを多めでオーダー。

photo:01


比較的乳化の進んだスープはトロリとしていて、それでも元ダレがキリッと効いている。
脂の加減も良い塩梅。
ニンニクの風味と相まってバツグンに美味い!

島系はどちらの店も比較的ブレの大きい部類に入ると思うけど、今日はアタリ!

そしてゴリゴリとした乱切りの極太捻れ麺。
(元蔵喰ってて思ったのだが、ここの麺も縮れというより捻れ麺と言った方がしっくりくる様な気がする)
こいつをワシワシと喰らう感じがたまらなく楽しい。
小麦の風味がシッカリしていて、力強いスープと真っ向勝負している感じがする。

途中、野菜で箸休め。時折スープをズズっとやって再び麺をかっ喰らう。

ハァ~。至福のひと時。

ラーメン普通 ¥650

福岡市中央区春吉1-7-18
092-761-0833
11:00~16:00 18:00~02:00
日曜・祝日は21:00迄
年中無休

'10 320杯目
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