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☆元祖長浜屋@長浜

2010年9月5日8:48

本日もレザーを着こんで朝元祖。
今朝は久々に長浜屋の方へ。
何時ものナマ、ネギ山。

photo:02


おっと、今日のはカナリのベタ。
表面を白い脂の層が覆っている。
ええい、ままよとゴマをまんべん無く振りかけ、コショウを二振り。タレを一たらし。

ズズッと一口。
相変わらずネットリとした食感。
風味は悪くないが、ナマでも柔い。

ただ、スープはバツグンに美味い!
カナリのベタめではあるが、出汁がしっかりしていて、チョイ甘めの元ダレが良い塩梅に効いている。
化調が控えめなのか、何時もの舌にビリビリくる感じが無い。

朝のコンディションとしては、ちょっと濃いが、出来の良い時の長浜家に匹敵する美味さ。

これで麺がキチッと揚がっていたら完璧なんやけどな。

今日の一景

50代位の夫婦かな?
それなりにキチッとした見なりながら、ビール飲みながらラーメン喰う姿はなかなか豪快。
でもって2人とも替玉。
従業員が丁寧に挨拶していたが、常連だろうか。
何か、カッコ良かった。

ラーメン ¥400

福岡市中央区長浜2-5-25-1F
092-711-8154
6:00~15:40頃(やれるとこまで時間延長♡)

'10 274杯目

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