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☆☆中国麺 天天@六ツ門

2010年10月17日12:10

六角堂、大栄ラーメンの向かいにある。中華料理の天風@篠山の支店。
担々麺が人気らしいが、メニュー筆頭はタンツー麺、続いて台湾担々麺、次に天風担々麺とくる。

photo:01


本店でも人気という天風担々麺を注文。
辛さが選べるというので、だらけた胃袋にカツを入れるべく激辛(+¥20)でオーダーする。

photo:02


真っ赤なスープは見るからに辛そう。
先ずはレンゲにスープを取り、一口飲んでみる。
胡麻ペースト+αの甘みと鶏ガラベースであろう出汁の旨味がシッカリしていて辛いんだけど美味い。

合わさる細縮れ麺も小麦感があって、シコっとした食感がGood!

スープに適度なとろみがあって麺との絡みがとても良い。

当然辛いんだけど、甘み、酸味、旨味、非常に奥深い味い。
ついついスープまで完飲してしまった(笑)

正直、担々麺は何処で喰ってもそれなりに思っていたのだが、ここのは美味い。

天風担々麺 ¥620

久留米市六ツ門9-1
0942-39-2339
11:00~15:00 17:30~21:00
月曜日定休

'10 330杯
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