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☆☆元蔵@大手門

2010年10月19日12:16

二日酔いでボォ~っとする頭で今日のお昼は何を啜るか考える。
うどんにするかと志成に向かうもけっこうな待ち客。
どうしようかと通りの向こうを見ると、おおっ、元蔵に待ち客がいないではないか。
ラッキーとばかりに予定変更。

つけ麺を300gでオーダーする。

photo:01


さほど待たずにつけ麺登場。
先ずは何も付けずに麺を啜る。
風味が良く、モッチリした食感が堪らなく美味い。

つけ汁にチョコンと付けてズズっとやる。
グリングリンのねじれ麺が濃厚なスープと絡み、バツグンのハーモニーを奏でる。

途中、何時ものように唐辛子を入れて味をひきしめ、またしばらく喰って酢を回し入れ味の変化を楽しむ。

味噌の風味は程々で、やはり出汁が主役のつけ汁だと思う。
雑炊セットに惹かれるも、今日のところは勘弁しちゃろう(笑)

〆はスープ割り。至極のひととき。
美味かった...。

余談

つけ麺の麺とつけ汁の配置は左右どっちか正しいのだろう?

photo:02


これは前回の配置。

つけ麺 ¥850

福岡市中央区大手門3-1-21
092-724-3050
11:00~23:00

'10 333杯目
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