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☆元祖長浜屋@長浜

2010年11月4日8:36

本日は、屋で朝元祖。
ベテランのオバちゃんにナマ、ネギ山と告げ、席に着く。

店員の中には若い女性が2人、他にも確か1人いるから最低でも4人いるな。
意外と店員の女性比率高いんやね。

photo:01


祝日明けのせいか、出汁はしっかりしている。
ちょっと饐えた臭いが元祖らしくて美味いね。
脂も控えめで朝のコンディション的には良い感じ。

麺は若いにいちゃんが揚げていた。
ちょっとグネっとした食感が残念だったけど、まぁ許容範囲。

タレも麺も、以前の旨味過多だった頃に比べて、ずいぶん元祖らしくなったと思う。
今の味は悪くないね。

余談

11/1の夜、店の前を通ると、何とまだ営業していた!
その日は21:30までやっていたらしい。
その後は確認していないが、レギュラーでやるんやろか?

ラーメン ¥400

福岡市中央区長浜2-5-25-1F
092-711-8154
6:00~15:40頃(やれるとこまで時間延長♡)

'10 349杯目
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