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☆☆博多塩らあめん えん舞 中洲店@中洲

2010年12月7日11:35

Twitter情報で知った中洲店限定メニュー。
何はともあれ、さっそく喰いに出かける。

photo:01


券売機で食券を買って席に着く。
初めての中洲店、8:00からやってるんやね。
ここのヘルシーな塩らあめんは朝食にも良いかもね。

しばらくして、まかない醤油らあめん登場。

photo:02


おお!塩同様、美しいフォルム。
フワリと香る出汁の匂いがタマランね。

先ずはスープを一口。

醤油ならではの香ばしさと、芳醇な鶏の旨味が渾然一体となって、美味ぁ~い!

醤油に負けない様に、ちょっと出汁も濃いめに採っているのかな?
それプラス背脂らしきものが味に深みを与えている。

炙り焼きの鶏叉焼やカリカリに揚げたサクサクの皮も良いアクセントになっていて、トッピングにも隙がないね。

シャキッと揚がった細麺は程々の風味でプチんと弾ける食感がイイね。
スープとの絡みも良く美味い。

繊細な味いの塩も良いけど、明確な味いの醤油も良いネェ~。
派手さは無いけどシッカリした旨味がある。
自分的には、こちら醤油のほうが好みやね。

いやぁ~美味かった。

まかない醤油らあめん ¥650

福岡市博多区中洲3-7-33
092-281-1509
8:00~3:00
日曜・祝日定休

'10 392杯目
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