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潘陽軒@六ツ門町

2010年12月28日12:46

巡礼の旅十一ヶ所目

photo:01


1948年創業の老舗中の老舗。
屋号に本店とあるが、支店は無いらしい。

当初から豚骨、鶏ガラを別取りしたブレンドスープを用い、ひょっとしたらWスープの先駆けなのかもしれない。

photo:02


豚、鶏どちらも突出しておらず、その味わいは非常に優しい。

決して薄いというわけではなく、出汁を静かに採った透明度を残す色合い。

誤解を承知であえて言うなら、マルタイ棒ラーメンを連想させる。

合わさる麺も、カンスイがプンと香るツルリとした中細麺。
昔ながらという言葉がピッタリな、懐かしい味。

この店、大盛りは¥750とかなり割高だが、平日ランチは小ご飯と餃子が付いて¥600とお得。

ラーメン ¥550

久留米市六ツ門町7-59
0942-35-2237
11:30~2:00
水曜日定休

'10 420杯目
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