スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

☆麺屋 中る@通東町

2011年2月6日日曜日13:08

巡礼の旅二十三ヶ所目

中るの麺は醤油に限る。

何度か他の麺も喰ったが、結局醤油にもどってしまう。

photo:01


鶏ガラスープにチョイ甘めの醤油ダレが芳醇に香る。
薀蓄では鰹節をふんだんに使っているとの事だが、さほど主張するわけでも無く隠し味程度。
そのバランスが中るらしい上品な美味さに繋がっている様に思う。

合わさる麺は独特の平打ち中細麺。
ツルリとした喉越しに独自のシコ感。
風味はホドホドで軽くウェーブがかかっている。
あまり他所では喰った事がない感じ。

トッピングの叉焼は適度に脂が乗り、サッパリしたスープに、いいアクセント。
水菜や白毛ネギも食感が楽しいネ。

無化調故、ガツンと来るわけでは無いが、ジワリと旨味がやって来る辺り、丁寧な仕事ぶりが伺える。
後味もスッキリしている。

ランチセットやサービスクーポン等、お得なサービスも多いが、ラーメン単品の価格をもっと下げてくれたらなお嬉しい(笑)

醤油らーめん ¥630
ぐるナビクーポンで半玉サービス

久留米市通東町7-15
0942-37-9011
11:30~24:00
不定休

'11 36杯目
関連記事
スポンサーサイト

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

nonopapa

Author:nonopapa
気ままに啜ります。

カレンダー
09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -
DuhDuhDuhDaDaDa
instagram
Twitter
最新記事
カテゴリ
最新コメント
月別アーカイブ
Links




福岡 レストラン
福岡 レストラン
検索フォーム
RSSリンクの表示
最新トラックバック
リンク
QRコード
QR
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。